Cupcake alla carota

Avrai bisogno di

  • 65 g di burro ammorbidito

  • 65 g di zucchero

  • 65 g di farina

  • 1 bustina di vanillina

  • 1 uovo

  • 1 cucchiaino di lievito in polvere

  • 50 ml di latte

  • 3 carote medie grattugiate

  • 5-6 noci tritate

  • 200 g di panna zuccherata

  • Suggerimento: per rendere l'impasto ancora più gustoso puoi aggiungere lo zenzero e i chiodi di garofano!

  • Descrizione del progetto

      Descrizione del progetto

      Eva-Maria dal blog "die Zuckerbäckerei" ha realizzato dei morbidi cupcake dall'impasto a base di carote, noci e spezie.

      Perfetti da gustare al mattino o da preparare per una festa.

      Tutorial fai da te: Cupcake alla carota via DaWanda.com

      Procedimento:

      Prepara gli stampi per i cupcake. In una ciotola mescola il burro e lo zucchero e poi passali al mixer affinché diventino cremosi. Quindi separa l'albume dal tuorlo, aggiungendo quest'ultimo al burro e allo zucchero, e mescola bene. 

      Continuando a girare aggiungi la farina e il lievito insieme, alternando con il latte fino a che avrai ottenuto un impasto sufficientemente cremoso. Monta gli albumi a neve e incorporali delicatamente all'impasto, mescolando dall'alto verso il basso. 

      Aggiungi le carote grattugiate, le noci e le spezie mescolando delicatamente. Oraversa l'impasto negli stampini e cuoci per circa 15 minuti a 180°! 

      Ora non ti resta che montare la panna assieme alla vaniglia, aggiungerla ai tuoi dolcetti e decorare con del cocco grattugiato. 

      Fatto, i tuoi golosi cupcakes alla carota sono pronti per essere gustati!

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